Idealne ciasto bananowe
Jeśli miałabym wybrać jedno najprostsze i najbardziej uniwersalne ciasto z wartościowym składem to jest właśnie ciasto bananowe! Jest idealne na przekąskę, posiłek przed treningowy a także śniadanie!
Jeśli w Twojej kuchni znajdą się nie zużyte banany, zrób ciasto bananowe!
Banany zdecydowanie są jednymi z bardziej wartościowych owoców, można z nich zrobić na prawdę wiele pysznych dań. Jeśli wybieramy te bardziej zielone mają niższy indeks glikemiczny ,zaś te z ciemnymi plamkami są bardziej słodsze i powodują szybszy wyrzut cukru do krwi. Czym bardziej czarny banan tym słodsze ciasto bananowe i w tym jest właśnie tajemnica ciasta bananowego pozbawionego białego cukru! Łapcie przepis, poniżej składniki i banalnie proste przygotowanie:
Składniki:
- 4 bardzo dojrzałe banany
- 2 szkl. mąki owsianej (lub mielonych płatków owsianych)
- 1/3 szkl. oleju rzepakowego
- 1/3 szkl. napoju roślinnego lub mleka
- 3 łyżki siemienia lnianego lub jedno jajko
- 3 łyżki erytrytolu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- opcjonalnie: czekolada, orzechy, żurawina lub inne bakalie
Przygotowanie:
W jednej misce rozgniatamy banany widelcem na papkę, dodajmy olej. W drugiej misce mieszamy wszystkie suche składniki, jeśli nie mamy mąki owsianej to możemy ją wykonać samodzielnie w domu. Wystarczy, że zmielimy płatki owsiane. Tę samą czynność wykonujemy z siemieniem lnianym (jeśli chcemy wersję nie wegańską możemy dodać po prostu jedno jajko). Całość mieszamy ze sobą dokładnie, można opcjonalnie dodać jakieś dodatki np. orzechy, gorzką czekoladę czy bakalie. Masę wylewamy do blaszki i wstawiamy do pieczenia na około 40 minut w 180 stopniach.
Polecam podawać z masłem orzechowym lub po prostu posypane cukrem pudrem (u mnie zmielony erytrytol) 🙂
